“Le pizze speciali vengono fatte con un impasto studiato appositamente per esaltare il gusto, aumentare la leggerezza e la digeribilità. In questo impasto viene usata farina 0, semola rimacinata, farina di soia, lievito naturale, 48 ore di maturazione/lievitazione, olio evo”
Rendila ancora più speciale scegliendo tra gli impasti disponibili.

    • La Favolosa
      • La Favolosa
      • impasto contemporaneo, fiordilatte, zucchine alla scapece, finocchiona igp, datterini gialli e rossi azienda Carbone, crema di gorgonzola dop, olio evo

      • 14,00
    • La mediterranea
      • La mediterranea
      • Impasto multicereali, Provola affumicata, Acciughe del mediterraneo, pomodorini semi dry dell’azienda CARBONE, Olive taggiasche, Origano, Basilico

      • 12,00
    • La gialla secondo Toni
      • La gialla secondo Toni
      • impasto alla curcuma, pesto di pistacchio, fior di latte, scamorza fresca affumicata, pancetta Piacentina D.O.P, pomodorini semi dry dell’azienda CARBONE, mollica tostata, burratina affumicata

      • 13,00
    • La Scottona Tartufata
      • La Scottona Tartufata
      • fior di latte, provola affumicata, tartare di Scottona, asparagi freschi saltati in padella, scaglie di tartufo nero, maionese alla senape fatta da noi

      • 15,00
    • La black angus
      • La black angus
      • fior di latte, funghi porcini trifolati, picanha di black angus in padella, riduzione di Chianti classico, burratina affumicata

      • 15,00
    • Profumi di Toscana
      • Profumi di Toscana
      • fior di latte, porchetta toscana, miele  toscano , pecorino toscano DOP Bio, pomodorini semi dry dell’azienda CARBONE, pinoli tostati

      • 13,00

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