“Le pizze speciali vengono fatte con un impasto studiato appositamente per esaltare il gusto, aumentare la leggerezza e la digeribilità. In questo impasto viene usata farina 0, semola rimacinata, farina di soia, lievito naturale, 48 ore di maturazione/lievitazione, olio evo”
Rendila ancora più speciale scegliendo tra gli impasti disponibili.
- Pizze speciali
- Il trio perfetto
- 12,50€
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crema di cacio e pepe, fiordilatte, guanciale di maialino nero croccante, crema all’uovo salata, fili di peperoncino
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- Pizze speciali
- La Favolosa
- 14,00€
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impasto contemporaneo, fiordilatte, zucchine alla scapece, finocchiona igp, datterini gialli e rossi azienda Carbone, crema di gorgonzola dop, olio evo
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- Pizze speciali
- La mediterranea
- 12,00€
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Impasto multicereali, Provola affumicata, Acciughe del mediterraneo, pomodorini semi dry dell’azienda CARBONE, Olive taggiasche, Origano, Basilico
- Pizze speciali
- La gialla secondo Toni
- 13,00€
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impasto alla curcuma, pesto di pistacchio, fior di latte, scamorza fresca affumicata, pancetta Piacentina D.O.P, pomodorini semi dry dell’azienda CARBONE, mollica tostata, burratina affumicata
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- Pizze speciali
- La Scottona Tartufata
- 15,00€
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fior di latte, provola affumicata, tartare di Scottona, asparagi freschi saltati in padella, scaglie di tartufo nero, maionese alla senape fatta da noi
- Pizze speciali
- La gustosa
- 15,00€
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fior di latte, fiori di zucca in pastella, acciughe del Cantabrico, burratina
- Pizze speciali
- La black angus
- 15,00€
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fior di latte, funghi porcini trifolati, picanha di black angus in padella, riduzione di Chianti classico, burratina affumicata
- Pizze speciali
- Profumi di Toscana
- 13,00€
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fior di latte, porchetta toscana, miele toscano , pecorino toscano DOP Bio, pomodorini semi dry dell’azienda CARBONE, pinoli tostati
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