- Primi
- Risotto Angus
- 18,00€
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riso acquerello, ragù di Angus, provola Silana affumicata, zafferano, tartare di Angus, affumicatura al mandorlo
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- Primi
- Gnocchetti Viola
- 13,00€
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con vongole veraci, zucca e tartufo
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- Primi
- Pappardelle con salsiccia di cinta senese
- 13,00€
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burrata e tartufo
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- Primi
- Pacchero di Gragnano
- 12,00€
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pesto di pistacchi e gamberi
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- Primi
- Tortelli alla Gino
- 12,00€
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ragù, mucco pisano, pesto di basilico e pinoli